מתאפיין בצבע זהוב כהה ובטעם ארומטי. מכיל בתוכו אבקת פרחים ועל כן הוא עשיר מאד בתכונות רפואיות ותזונתיות.  השמנים האתריים המופקים מעץ האקליפטוס ידועים כבעלי כושר ריפוי ומניעת מחלות ברפואה הטבעית, וזה מתבטא גם בדבש. ערכו התזונתי גבוה במיוחד וקיימים בו מרכיבים טבעיים ומינרלים רבים-  משמש כמעורר וממריץ לטיפולים אנטיספטיים (נוגדי דלקות). יעיל במיוחד להעלאת הרמה החיסונית של הגוף, בהתמודדות ומניעה של מחלות זיהומיות של מערכת הנשימה, מפחית רגישויות שונות, ומעורר את פעילות הלב.