מקור הפרחים בגבהים שמעל 700 מטר, באדמת הגולן הבזלתית. מסתבר  שהאוויר הצלול והקרקע המיוחדת מעניקים לו טעם מיוחד. דבש זה כהה צלול בד"כ, ובעל מרקם חמאתי בעת התגבשות. מקבל צבע בהיר במיוחד לאחר אביב גשום, בזכות שפע צמחי תלתן.