מפריחת מטעי האבוקדו, דבש כהה הנושא את ריח האבוקדו המוכר, מזין מאד, כבד ועשיר במינרלים. אינו מתגבש בקלות, משמע שיישאר נוזלי רוב השנה. מופק בחודשים אפריל מאי.

הדבש לפעמים עובר התגבשות לא אחידה לאחר הרדייה.